拉面首领

“I’(🔨)m gonna change the whole way you think about ramen.” 　(🖲)　(⚫)輕輕撥起(qǐ )日式暖(nuǎn )簾(🛍)，趟開木門，濃郁(🔲)的豬骨香撲鼻而至，低頭的(de )食客(😚)發(🍮)出「雪雪雪」的(🐶)聲音(yīn )，仰(yǎng )頭的(🤷)食客(💞)把喝光湯底的大碗(wǎn )放下(📯)，與木(⏯)桌輕(qīng )碰(🔢)一(❔)聲。 　　「拉麵(💻)之(🗞)神(🙂)」山岸(✋)一雄說(shuō )(🙌)過(guò )他「一(yī )輩(bèi )(㊙)子只做一件事」，拉麵作為「國(guó )民美食」，日本人固然捧(🤳)在手心有著(🧟)不一樣(🤖)的(⚾)堅持。每碗拉麵，由湯底到(dào )麵條(👊)，每(měi )個工序必須(🈸)一絲(sī )不苟，才能(néng )鎖住(zhù )日(rì )本(běn )國民(mín )靈敏的舌頭(tóu )。鏡頭(🏒)緊隨蟬聯(lián )四年(nián )日本(běn )拉(lā )麵大(dà )(⏲)賽冠軍的拉麵師傅富(♌)田治(🥅)、飯田(tián )(🏃)將太、大(📐)西祐貴等5位拉麵職人十五(wǔ )個月，逐步向你(🍁)展(🔲)示被譽(yù )為「國民美食」的(de )拉麵背後不(💅)同(tóng )的(❓)理念及熬製(zhì )過程(chéng )，再(🍹)由拉麵的歷(lì )史淵(yuān )源談到近年拉麵的變調，教(🐌)你(nǐ )(🐱)細嚐放入(😲)口中的每箸麵線、每啖湯(tāng )底(🎞)、每塊入口(👆)即(jí )融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。